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  • 传统葡萄酒评委解释了为什么铝产品不适合储存酒
  • 本站编辑:365bet开户注册发布日期:2019-06-27 12:28 浏览次数:
你有没有听说小伙伴不能把白葡萄酒放在铝罐里?为什么铝制品不能使用白葡萄酒?
今天,传统葡萄酒大师为每个人解开了这个谜团。

首先,让我们了解铝具有的特性:它是一种可塑的浅银白色金属。
它可以形成氧化膜,防止潮湿空气中的金属腐蚀。
溶于稀硫酸,硝酸,盐酸,氢氧化钠,氢氧化钾溶液,难溶于水。
地壳的铝含量仅次于氧和硅,第三,是地壳中最丰富的金属元素。
2017年10月27日,世界卫生组织的国际癌症研究所发布了致癌物的初步清单,铝产品被列入致癌物名单。
铝产品表面的氧化物外涂层是氧化铝,可防止铝与其他物质发生化学反应。
但是,氧化铝是一种两性氧化物,易与酸性或碱性物质反应。例如,如果长时间清洗醋或用苛性钠清洗铝,可能会破坏保护性氧化膜,并可能暴露金属铝。
保护性氧化膜的损坏的铝合金用于保持葡萄酒,并且暴露的金属铝与葡萄酒中的醇发生化学反应,主要通过与乙醇反应形成乙醇铝。这是可能的。
长期放置,连续反应形成大量乙醇和铝沉淀。
它不仅会影响酒精感,还会造成经济损失,抑制人脑神经,直接危害人体健康。
因此,长期禁止将白葡萄酒与铝制品一起储存。
除铝制品外,清酒不宜长期保存,塑料不宜使用。
目前销售的塑料桶可分为两类。一种是普通的聚乙烯塑料。
白葡萄酒采用聚乙烯塑料桶包装。聚乙烯可长时间溶于酒精中。喝这种酒的人会引起皮肤过敏和严重的贫血。
另一类是环保PET包装。
PET是一种新型聚合物聚酯材料。它已被国外用于包装啤酒等低酒精含量饮料。用于保存白葡萄酒而不会损坏。但是,如果储存期太长,酒精会逐渐蒸发。
(摘录:网络图形)